大家好，今天小热点关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌长豆角的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌长豆角的方法的解答，让我们一起看看吧。

腌长豆角方法？

第一步：农家种的长豆角准备6斤左右，一定要鲜嫩的豆角腌出来才爽口，豆角摘回来后先冲洗一遍，

第二步：豆角洗干净后，再把头尾掐去一小节，也可以整理整齐再用刀切，这样比用手掐更快，如果豆角太长的话也可以切断来腌，有很多人是切小段后再腌制的。

第三步：准备一个玻璃瓶，把处理好的豆角塞进去，切小段更好装，不过我们客家人喜欢整条长豆角来腌制。

第四步：准备一盆洗米水，水的量能没过豆角，能把豆角完泡住就可以了，然后加入60克的盐，80克的糖，把它搅拌均匀，一直搅至盐和糖溶化。

第五步：洗米水搅拌好后，直接倒入玻璃瓶中，把豆角完全泡住，如果是用那么宽口瓶装，豆角会浮起来的话，上面要压块石头，要确保豆角一起泡在洗米水中，最后封上口，放阴凉处，一般泡一个星期左右就可以吃了。

主料：长豆角500克辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量具体做法如下：

1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。

2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉。

3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。

4、放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。

5、把坛子套上一层食品袋，盖上盖子，腌制六日就可以吃了。

6、腌制好的长豆角咸菜，颜色已变黄?

咸长豆角腌制方法步骤？

长豆角咸菜腌制方法如下:

1. 购买新鲜的长豆角，去掉蒂头和腐烂的部分。

2. 将长豆角洗净，晾干水分。

3. 准备一个腌咸菜的坛子，加入食用盐、花椒、八角、生姜等调味料。

4. 将晾干的长豆角放入坛中，倒入制好的料汁，让料汁没过长豆角。

5. 把坛子盖盖好，放在阴凉通风的地方进行腌制，一般需要腌制一个月左右。

6. 腌制完成后，将长豆角咸菜取出，用清水清洗干净，晾干水分即可食用。

腌制长豆角咸菜需要注意坛子的清洁和密封性，否则会影响腌制效果。

步骤 1

长豆角洗干净

步骤 2

两边弄掉

步骤 3

用手掰开

步骤 4

放锅内倒入水，盐，酱油，老抽。一点糖提味。煮熟！

步骤 5

小米辣切成小段，放入煮好的豆角段中。

步骤 6

装瓶放入冰箱冷藏。

准备一把豆角，把豆角清洗一下，控水捞出，掰成小段，用吹风机吹干，调个腌料汁，放一些盐，加入几块冰糖，加一些八角和花椒，加一些干辣椒段，锅中加入适量清水，把所有配料都加进来，搅拌化开，盖上盖子大火煮开，煮开以后关火晾凉备用，把豆角装进一个无水无油的罐中，把晾凉的腌料汁倒进去，盖子密封好，放在阴凉干燥的地方，腌上3-5天就可以吃了。

长豆角的腌制方法？

主料：豆角300g

辅料：朝天椒适量

调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许

腌豆角的做法：

1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。

3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。

长豆角的腌制方法？

食材:长豆角一大把 尖辣椒适量 蒜适量 盐

做法:1 把豆角洗干净。放入面盆上晒干水分。尽量摊薄一些，放在有风的地方或者太阳下晒干。

2 点辣椒，大蒜洗干净也放在有风或太阳下晒干。

3: 晒干的豆角切成大约1cm厚的小丁，放入大一点的盆里。撒上一勺食用盐。用筷子搅拌均匀后腌制十分钟。

4: 将辣椒晒干后切成小段儿。蒜切成片放入碗里备用。

5: 豆角腌制好了，把切好的青椒蒜到时候豆角里。用筷子搅拌均匀。

6: 找一个干净的瓶子。把搅拌好的酸豆角装入瓶子里。再把盖子盖上，放两天豆角就变酸了，多放几天会入味更好吃。

7: 做好的豆角放入肉沫，葱姜蒜，辣椒生抽，糖油炒着吃。味道很不错。

到此结束，以上就是小编对于腌长豆角的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌长豆角的方法的4点解答对大家有用。

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