大家好，今天小热点关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒薏苡仁与生薏苡仁有什么区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒薏苡仁与生薏苡仁有什么区别的解答，让我们一起看看吧。

炒薏米跟生薏米有什么区别拜托了各位谢谢？

您好！炒薏米和生薏米的区别在于：
炒薏米是指将薏米炒烤至变色，以便于保存，烤后薏米呈现出黄褐色，口感脆爽，易于嚼碎。炒薏米可以在炖汤、泡水、煮粥、煮面等食用方式中使用，适合用于秋冬季节食用。
而生薏米则是指未经炒制的薏米，外观为米白色，口感略带生硬，需要先将生薏米泡软后再进行烹饪。生薏米适合用于夏季饮食，可以制作成凉粉、凉面、薏米水等清凉的食物。
总之，炒薏米和生薏米在食用方式、口感特点、适宜季节等方面存在差异，需要根据自己的需求和口味选择适合自己的薏米。

1、颜色不同。米仁用文火炒制过后，颜色呈微黄色，放凉后可食用。而米仁不炒的话，就是生薏米仁是白色的。

2、功效不同。炒制后的米仁性偏温和，可以煮粥、泡茶食用。而生米仁有清热祛湿的功效，性偏凉，不宜多食用。

1、功效不同：薏米是日常生活中比较常见的一种粮食，用文火炒过的薏米具有清热的作用，而没有炒过的生薏米具有健脾和美容养颜的效果。

2、营养价值不同：炒薏米主要有着辅助的作用，而生薏米主要属于保健养生食材。

3、作用不同：炒薏米和生薏米两者相比较，生薏米的作用要更强大一些，用文火炒过的薏米，作用相对要弱一些。

炒薏米跟生薏米有什么区别？

两者区别如下

1、功效不同：薏米是日常生活中比较常见的一种粮食，用文火炒过的薏米具有清热的作用，而没有炒过的生薏米具有健脾和美容养颜的效果。

2、营养价值不同：炒薏米主要有着辅助的作用，而生薏米主要属于保健养生食材。

3、作用不同：炒薏米和生薏米两者相比较，生薏米的作用要更强大一些，用文火炒过的薏米，作用相对要弱一些。

怎么分辨薏米是炒过还是没炒过？

薏米性偏凉，经常煮水喝虽然祛湿但容易伤身体元气，生理期更加是大忌。炒薏米就温和多了，而且增加健脾的作用，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。

1、浸泡薏仁起码五个小时

2、沥干水分

3、无油平底锅，小火，烤热，放入薏仁

4、铺平薏仁，五分钟左右翻一下，约四十分钟，体积肉眼所见的缩小，色泽金黄，脆脆的感觉。嚼两颗，满口甘香。

放凉了，放入罐中保存。和赤小豆煮水，一流的祛湿饮品，生理期也问题不大了[强]

中药麸炒薏仁和中药薏仁有什么区别？

苡仁就是我们常吃的薏米，为禾木科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。主要用于治疗水肿，娇气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹痉挛等。我们平时的薏米红豆粥，用薏米熬水喝，都有着不错的利尿，去水肿的效果。

薏苡仁为药食同源，作为中药使用时，有三种炮制形态，一种就是生薏苡仁，另一种是炒薏苡仁，还有一种就是麸炒薏苡仁（用麦麸熏炒至微微鼓起，表面微黄色）。

生薏苡仁河和麸炒薏苡仁的区别就在于功效上，薏苡仁炮制后药性有所改变，生薏苡仁偏寒凉，炒制后寒凉之性偏于温和。生薏苡仁长于利水渗湿，清热排脓，而炒薏苡仁和麸炒薏苡仁长于健脾止泻，一般多用于脾虚泄泻，比如经典名方参苓白术散，用的就是炒薏苡仁。

药典中二者的常用量为9-30g，必须注意的是，脾虚无湿、孕妇及津枯便秘者禁用。再介绍两个可自行制作的药膳方：

1.夏日暑湿伤表，有身热，微恶风，汗少，肢体酸重或疼痛，头昏重胀痛等症状时，可用荷叶菊花苡仁汤：鲜荷叶1张(或干荷叶12克)，菊花12克，薏苡仁30克，煮汤，代茶饮用即可。

2.有肺脾气虚症状，出现气短声低，喉中时有轻度哮鸣，痰多质稀色等症状时，可用白珠玉二宝粥：山药60g，薏苡仁60g，柿霜24g前二味熬成粥，加入柿霜煮15分钟即成。

参考文献：

中国药典（2015版）

到此结束，以上就是小编对于炒薏苡仁与生薏苡仁有什么区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒薏苡仁与生薏苡仁有什么区别的4点解答对大家有用。

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