大家好，今天小热关注到一个比较有意思的话题，就是关于棉芝士的问题，于是小编就整理了2个相关介绍棉芝士的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、芝士蛋糕是什么意思
芝士蛋糕是一种西方甜点，也称为起司蛋糕或干酪蛋糕，英文名为cheese cake。它以上层柔软，混合特殊芝士（如乳清干酪或奶油奶酪），再加糖和其他配料（如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等）为特点，通常以饼干做为底层，也有无底层的类型。常见口味有原味芝士、香草起士、巧克力芝士等，表层常以草莓或蓝莓等装饰。
芝士蛋糕的主要食材包括芝士、鸡蛋、面粉和牛奶等。芝士是浓缩乳制品，由动物乳经发酵或加酶后凝固并除去乳清制成。其质地绵软，口感湿润，类似提拉米苏或慕斯，但没那么绵软，还含有钙、锌、维生素A和B2等营养成分，且经发酵后更易被人体吸收。
在不同国家和地区，芝士蛋糕有不同风格。如美国有纽约、芝加哥和费城风格，纽约风格质地滑腻，常带浓稠奶油；芝加哥风格质地最柔软，糕饼酥皮甜度高且松软；费城风格使用费城奶酪，质地扎实、口味浓郁。瑞典的使用干酪或凝块鲜乳油，更为厚重紧密且无饼干酥皮。日本的被称为棉花芝士蛋糕，因用打发蛋清而绵软轻盈。意大利里科塔芝士蛋糕历史可追溯到罗马时代，质地介于美国版和日本版之间，口味清淡细腻，常带柑橘味。
二、芝士怎么保存
芝士的保存方法主要有以下几种：
- 新鲜芝士：
应密封后放在冰箱中冷藏。
储存时间不宜超过两周。
- 半硬质或硬质芝士：
同样需要密封并冷藏。
可以维持48周的新鲜度。
- 硬质干芝士：
放置在密封容器中冷藏，保存期限约2周。
如需长期保存，则应冷冻。
- 涂抹醋保存法：
在芝士表面涂抹醋。
用纸巾包裹后放置在冰箱中保存。
- 酒精棉球真空保存法：
对于未被切开的芝士，放置在保鲜袋中真空保存。
在保鲜袋开口周围及内部放置几个酒精棉球。
然后将芝士放置在冰箱中冷冻。
到此，以上就是小编对于棉芝士的问题就介绍到这了，希望介绍关于棉芝士的2点解答对大家有用。
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