大家好，今天小热点关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲶鱼的作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲶鱼的作用的解答，让我们一起看看吧。

鲶鱼的胡须是做什么用处的？

鲶鱼口周围的长须用来感觉味道。

味觉细胞有一种接受各种味道的蛋白质叫受容器蛋白质。当酸甜苦辣等物质与味觉细胞接触并结合时，受容器接受味的刺激并产生电流，把味道信息传到脑部，通过脑部分析，可以辨别味道的种类和浓淡程度。

鲶鱼须在捕食过程中也起到很大的作用，鲶鱼是杂食性动物，以肉食为主，有时生活在浑浊的潜水中，视觉受到限制，靠灵敏的触须来捕食小鱼、小虾和水底昆虫。

鲶鱼长出的胡须，其作用是分辨食物和其它物体。

鲶鱼眼睛小，视觉差，但鲶鱼的胡须对触碰到的东西十分敏感，可以借此来辨别周围的食物。

鲶鱼有长长的胡须，这一点与很多鱼类有所不同，鲶鱼的眼睛比较小，视力比较差，在辨别周围的食物时，长在嘴上的触须可以起到很大的作用。

海鲶鱼营养价值？

海鲶鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养物质，适量的食用能够补充人体营养，起到滋阴补阳、美容养颜等功效，一般食用鲶鱼并不是所有部位都可以食用的，比如：鲶鱼的鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物是不宜食用的，不仅含有细菌等微生物较多，而且鲶鱼的卵囊含有一定的毒性，对身体健康不利。

为什么炖鲶鱼要放醋？

炖鲶鱼之所以要放醋，主要是为了去腥增香。鲶鱼的身上有粘液，比较鱼腥，所以这顿粘鱼的时候，葱姜蒜大料放的比例略微要重一些，烹制的时候淋着锅边放入醋，增加其挥发性，醋酸能够去除鱼自身的腥味，并且是鱼的口感比较好，所以炖莲鱼的时候一定要放醋，去腥提味增香

到此结束，以上就是小编对于鲶鱼的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲶鱼的作用的3点解答对大家有用。

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