大家好，今天小热关注到一个比较有意思的话题，就是关于分享咖啡知识——咖啡论坛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍分享咖啡知识——咖啡论坛的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 小咖咖啡‖推荐5个咖啡学习网站
2. 咖啡的饮用方法及注意事项_咖啡文化基本知识大全
3. 新手咖啡入门知识
4. 花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知识

一、小咖咖啡‖推荐5个咖啡学习网站

对于咖啡爱好者而言，提升咖啡知识和技能的途径不再局限于传统教材。以下是五个备受推荐的咖啡学习网站，助你轻松掌握咖啡世界:

首先，咖啡爱好者媒体，这个网站汇集了咖啡的丰富知识，涵盖了行业动态、健康话题和咖啡历史，是你了解咖啡文化的好去处。

其次，BH (barista Hustle)，专为咖啡制作爱好者设计，网站上有深入的咖啡技术研究和实践指南，无论是浓缩萃取技巧，还是创新咖啡配方，都能在这里找到实用信息。

Home Barista则是一个全面的咖啡知识宝库，设有互动论坛，咖啡爱好者可以在这里交流心得，分享技艺，形成一个活跃的咖啡爱好者社区。

Sprudge 全球咖啡媒体作为业界新闻和深度报道的平台，它融合了咖啡、餐饮及艺术的多元视角，是全球咖啡爱好者关注的焦点，提供了广泛且全球化的咖啡资讯。

最后，World coffee research则是咖啡产业链的专业平台，为从业者提供最新行业动态、学术研究以及深度解析，是全面了解咖啡行业动态的不二之选。

以上网站都是咖啡学习的宝贵资源，赶快收藏起来，让咖啡学习之路更加轻松便捷吧！

二、咖啡的饮用方法及注意事项_咖啡文化基本知识大全

咖啡的饮用方法及注意事项、咖啡文化基本知识

一、咖啡的饮用方法

1. 咖啡杯的用法：餐后饮用的咖啡通常使用袖珍型杯子。正确的拿法是拇指和食指捏住杯把儿，不要用手指穿过杯耳。
2. 加糖方法：砂糖可用咖啡匙舀取加入，也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙加入。避免直接用糖夹子或手放入导致咖啡溅出。
3. 咖啡匙的用法：咖啡匙专门用于搅拌咖啡，饮用时应取出。不可用咖啡匙舀着喝或捣碎方糖。
4. 冷却方法：咖啡太热时，可用咖啡匙轻轻搅拌冷却或等待自然冷却，不可用嘴吹凉。
5. 杯碟的使用：杯碟应放在饮用者的正面或右侧，杯耳指向右方。饮用时右手拿杯耳，左手托碟，轻啜慢饮。
6. 与点心搭配：喝咖啡时可搭配点心，但不可一手端杯一手拿点心交替进行。
7. 品尝方法：咖啡味道有浓淡之分，适量饮用（80-100cc）最佳。趁热喝是品味咖啡的必要条件。

1. 新婚时忌喝：新婚男子过量饮用含咖啡因的饮料会伤害精子，影响生育能力。
2. 工作时忌喝：工作时饮用会增加紧张感，导致心率加快、血压升高和胆固醇增多。
3. 吸烟时忌喝：咖啡因在尼古丁的作用下，可能诱发细胞变化，甚至癌症。
4. 缺钙者忌喝：研究表明，喝两杯咖啡会损失体内约15毫克的钙，因此缺钙者应多食用富含钙质的食品。
5. 饮酒时忌喝：酒精与咖啡因同饮会加重对大脑的兴奋和抑制作用，增加心脏负担。
6. 高血脂者忌喝：经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇较高，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多。

1. 咖啡成分及其作用：咖啡因刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统；丹宁酸影响咖啡口感；脂肪包括酸性脂肪和挥发性脂肪，是咖啡香气的主要来源；还含有蛋白质、糖、纤维、矿物质等成分。
2. 咖啡的原产地及特点：咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚。不同产地的咖啡具有各自独特的风味特点，如哥伦比亚咖啡香味浓郁，曼特宁咖啡醇厚，蓝山咖啡味道微妙且昂贵。
3. 咖啡的术语：了解风味（Flavor）、酸度（Acidity）、醇度（Body）、气味（Aroma）、苦味（Bitter）、清淡（Bland）、咸味（Briny）等术语有助于更准确地描述和品鉴咖啡。
4. 咖啡的由来和历史：咖啡一词源自希腊语，意为力量与热情。咖啡的发现有多种传说，后逐渐在阿拉伯世界流行，并通过各种途径传入欧洲和其他地区，成为重要的社交饮品。

三、新手咖啡入门知识

新手咖啡入门知识主要包括以下几点：

1. 咖啡豆的选择：
   • 种类：咖啡豆主要分为阿拉比卡、罗布斯塔等，阿拉比卡口感清淡，罗布斯塔口感较重。
   • 烘焙程度：烘焙程度影响咖啡的口感和香气，浅烘口感轻盈，深烘口感较重。
2. 烘焙的重要性：
   • 烘焙时间与温度：决定咖啡的最终风味，需根据个人喜好选择。
3. 研磨的技巧：
   • 研磨程度：分为粗磨、中磨和细磨，不同研磨程度适用于不同类型的咖啡机。
   • 考虑因素：研磨时需考虑咖啡豆的粗细程度和烘焙程度，以匹配咖啡机和个人口味。
4. 咖啡的冲泡方法：
   • 常见方法：滴漏、手冲、法压壶等，每种方法都有其特点和优点。
   • 尝试新事物：可以使用卡布奇诺机、挂耳式咖啡机等独特器材，创造不同口感和香气。

四、花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知识

花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知识

　　在现代社会中,咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。下面，我为大家分享十款花式咖啡知识，希望对大家有所帮助!

　　抹茶咖啡(Macha Coffee)

　　使用器具与材料.

　　滤纸，滤杯，挤花器，水壶，咖啡粉12克，(1人份)

　　最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉，发泡鲜奶油适量，抹茶少许，糖1茶匙

　　步骤

　　1.先温杯，可以热开水冲杯子使其温度提高。

　　2.将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里，盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。

　　3.在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒)，再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次,约七\八分满即可停止。

　　4.在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶，并稍微搅拌一下。

　　5.把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出现如图绿色咖啡。

　　6.以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油.撒上少许抹茶即完成。

　　意大利浓缩咖啡(Espresso)

　　制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”。

　　Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。

　　拿铁(Latte)

　　一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

　　白咖啡 (White coffee)

　　怡保俗称“坝罗”是马来西亚北部的一个城市，也是白咖啡的原产地，来自怡保的MALCO白咖啡以其独特的香味和口感而远近驰名，以香烤高级咖啡豆精心配制细心调以优质奶精诱人的香味尽在其中，入口香浓幼滑令人心满意足。MALCO White coffee马可怡保原味白咖啡是地地道道怡保原产，驰名全马、热销美国、欧洲。

　　此即溶白咖啡是以传统秘方再改良以成为3合1包装，方便现代人饮用。原味白咖啡与众不同，有其独特的香浓美味，入口细滑，过口香味，令人难以忘怀。

　　白咖啡是马来西亚怡保地区的传统特产，拥有约近百年的历史。老怡保白咖啡是以马来西亚所产优质Liberica咖啡豆为主，辅之以进口的上乘Arabica和Robusta咖啡豆以及特级脱脂奶精、天然蔗糖等原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工，大量去除咖啡因并避免了高温碳烤方式所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低;

　　同时又保留了咖啡原有的`色泽、香味以及多种对人体有益的营养成份，不加入任何添加剂来加强味道。冲溶后呈现奶金黄色，口味醇正、香浓适口，故名为白咖啡。在白咖啡众多品牌中，“老怡保”牌白咖啡为其中的优秀代表，并因其香浓醇厚的口感在广大消费者中深受好评!

　　老怡保白咖啡是“马来西亚老怡保国际有限公司”旗下知名白咖啡品牌，因其香醇浓厚的口感深受广大消费者热爱，并畅销东南亚、欧美各国。

　　“老怡保”白咖啡成功的关键在于“老怡保国际”在咖啡领域的传统和专业，他们采用的是具有近百年传统的白咖啡制作工艺，从咖啡豆的种植、挑选、晾晒、烘培、粉碎、辅料配比等都严格遵循古法，不走捷径，脚踏实地完成每一道生产工序。

　　高品质的咖啡豆是美味咖啡的源泉，对咖啡的品质至关重要。“老怡保国际”拥有自己的咖啡园，精心培育上等Liberica咖啡豆，从源头把控产品质量，力争在起点上领先一步。

　　对于咖啡豆的晾晒、烘培、粉碎、辅料选择、混合配比等后续生产步骤，“老怡保国际”始终坚持传统工艺要求，对各个生产工序进行严格把控，对各种辅料进行苛刻挑选，正是这样的用心和执着确保了“老怡保”白咖啡得以呈现最上乘的品质和最佳的口感。

　　此外，作为一家视信誉为生命并具有社会责任感的企业，“老怡保国际”深知食品安全的重要性，“老怡保”白咖啡已通过最严格的卫生检验(新加坡ALS测检分析中心检测)，各项卫生指标远优于法定标准，消费者可放心选购。

　　摩卡咖啡 (Mocha coffee)

　　原名“Mocha Cocao Ice Coffee”。摩卡咖啡的酸、香、醇，再加上甜甜的巧克力糖浆，成为完美的中性冰咖啡，适合大众口味。 特色：摩卡咖啡与巧克力糖浆的完美结合，非常美味! 诀窍：摩卡咖啡的份量须加倍，其浓度才不会被冰块冲淡。

　　爱尔兰咖啡(Irish coffee)

　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。

　　卡布其诺(Cappuccino)

　　跟拿铁不一样的是：卡布奇诺多牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。

　　玛琪雅朵( Masurium Qiya coffee )

　　在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵一定要一口喝下才能品尝出它的美味。

　　康宝兰 (ConPanna)

　　属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国，搅拌奶油有时不另盛，而是浮盖在咖啡上面。 目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上，加上一球冰的鲜奶油，在冰与热、苦、甜之间，品尝一般惊艳的感觉。

　　维也纳咖啡(Viennese)

　　"Viennese"乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味!

　　这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。

　　维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。

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到此，以上就是小编对于分享咖啡知识——咖啡论坛的问题就介绍到这了，希望介绍关于分享咖啡知识——咖啡论坛的4点解答对大家有用。

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