大家好，今天小热点关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕉芋粉的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蕉芋粉的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

蕉芋粉的营养成分？

蕉芋，又称香芋、芋艿，是一种常见的热带植物，其淀粉所制成的蕉芋粉是一种常见的食品材料。以下是蕉芋粉的营养成分：

碳水化合物：蕉芋粉主要由碳水化合物组成，是一种非常好的能量来源。

蛋白质：蕉芋粉中含有一定量的蛋白质，但是不如肉类、豆类等食物含量高。

脂肪：蕉芋粉中脂肪含量极低。

维生素：蕉芋粉中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素。

矿物质：蕉芋粉含有钾、钙、镁、磷等多种矿物质。其中，钾是蕉芋粉中的主要矿物质成分，具有利尿、降压等作用，对心血管健康有重要作用。

总体来说，蕉芋粉是一种基本的碳水化合物来源，含有多种维生素和矿物质，但是它并不是一种高蛋白、高脂肪的食品。人们可以将蕉芋粉用于烘焙、制作糕点、粥等食品中，以增加食品的营养价值

营养成分，每100克的蕉芋粉的热量是在342.73大卡大范围内。

碳水化合物的含量大概是在70.50g左右；脂肪的含量大概是在3.00g左右；蛋白质的含量大概是在6.60g左右；纤维素的含量大概是在1.00g左右地；单单从每100g芋头粉里面含有的热量相对来说是属于中等热量的，可以说它是热量高也可以说是热量低。

        蕉芋粉具有较高的营养价值,含有蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙元素、钾元素等营养物质,适量食用有利于补充相关营养物质,为机体提供能量。

蕉芋粉的制作过程？

1、芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉。

2、待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。

3、锅里放入一碗水烧开。

4、水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。

5、锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团

6、把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉

7、把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切成小段。

8、把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一期放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。

9、凉粉切成片再切成条。

10、把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。

不少农户都有种植美人蕉，除了收获蕉芋外，就是将其用打粉，走在李家坑村的老巷中可以看到正在清洗分拣蕉芋的村民。

然而，蕉芋打粉也是一道辛苦活。在村口，大老远就可以听到碾碎机的声音，走进一看，是一户人家正在碾碎刚清洗完的蕉芋。

在碾的过程中间歇性加入清水，完成后还得分别经历筛网和棉纱布两次的过滤，最后的成品倒入大桶沉淀，待蕉芋沉淀后就会堆积到桶底，变成白白的一层，取出晒干后，便是今天探索的“秘密”蕉芋粉了。

用料

蕉芋 三斤

清水 适量

蕉芋粉的做法步骤

步骤 1

刚买回来的蕉芋，

步骤 2

清洗干净了

步骤 3

切成小块

步骤 4

用搅拌机加适量冷水打烂

步骤 5

打好的浆倒入隔渣袋，漏出汁

步骤 6

这是静止了一会的，倒出汁水就是白白的淀粉了，

步骤 7

过漏出来的淀粉加适量的清水，搅拌成浆

步骤 8

勺适量，盆里擦少许油薄薄的放蒸盆里蒸1～2分钟，看到透明就熟啦。轻轻用筷子掀起来，

步骤 9

蒸好每一层表面擦点油，一层一层叠起来

步骤 10

放凉了切条

步骤 11

加入自己喜欢的调料拌上，QQ弹弹，非常好吃！

到此结束，以上就是小编对于蕉芋粉的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕉芋粉的功效与作用的2点解答对大家有用。

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